Sign in to follow this  
Followers 0

Канапе с пюре цыпленка - Кулинарные рецепты с фото

Rate this topic:

1 post in this topic

Posted · Report post

Канапе с пюре цыпленка

Состав:

язык вареный - 25 г

хлеб белый - 70 г

масло сливочное для гренок - 15 г; для пюре - 6 г

горчица - 5 г

цыпленок - 100 г филе

сыр - 6 г

мадера - 6 г

соль , мускатный орех, листья салата

Рецепт (как приготовить):

Белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Круглой выемкой вырежьте ломтики и обжарьте в масле. Сливочное масло разотрите с горчицей и намажьте его на гренки.

Мякоть цыпленка отварите с солью и охладите, пропустите дважды через мясорубку с частой решеткой, соедините с тертым сыром и маслом, тщательно вымешайте, заправьте вином мадера, мускатным орехом. Выпустите пюре с помощью кондитерского мешка на ломтики хлеба. Вокруг сделайте ободок из мелко нарубленного вареного языка.

Готовое канапе подайте на листьях салата.

Share this post


Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0