Оладьи творожные с ягодным пюре - Кулинарные рецепты с фото

[LenkA]

Оладьи творожные с ягодным пюре

Состав:

масло сливочное - 1 ст. ложка

сахар - 3 ст. ложки

ванилин - на кончике ножа

цедра тертая и сок 1 лимона

мука пшеничная - 3 ст. ложки

творог - 250 г

яйцо - 1 шт.

масло топленое - 4 ст. ложки

сахарная пудра - 2-3 ст. ложки

ягоды свежие - 500 г

коньяк - 2 ст. ложки

соль - по вкусу

зелень мяты, ягоды - для оформления

Рецепт (как приготовить):

Сливочное масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара и ванилином.

Цедру смешайте с солью, яйцом, мукой, творогом и масляной массой, замесите тесто и выдержите его 20 минут. Испеките 12 оладий на топленом масле, посыпьте сахарной пудрой.

Лимонный сок, ягоды и оставшийся сахар взбейте в блендере, добавьте коньяк.

При подаче выложите ягодное пюре на оладьи, оформите ягодами и листиками мяты.