Кальмары в тесте - Кулинарные рецепты с фото

Оцените эту тему:

1 сообщение в этой теме

Опубликовано: · Жалоба

Кальмары в тесте

Состав:

кальмары - 3 тушки без головы

вино виноградное - 1 ч. ложка

масло растительное для кальмаров - 20 г, для теста - 1 ст. ложка и для жарки - 300 г

мука пшеничная - 300 г

молоко или вода - 250 г

яйцо - 6 шт.

соль и сахар - по 4 ч. ложки

Рецепт (как приготовить):

Кальмаров промойте, удалите хитиновую пластинку, нарежьте кольцами.

Смешайте вино, растительное масло, соль и перец. Залейте маринадом кальмаров и маринуйте 30 минут.

Для теста муку разведите молоком, добавьте масло, яичные желтки, растертые с солью и сахаром, и хорошо размешайте. Яичные белки взбейте до устойчивой пены и подмешайте к тесту.

Колечки кальмаров с помощью вилки опустите в тесто, а затем сразу — в нагретое масло. Жарьте до румяной корочки. Подайте с ломтиком лимона и зеленью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте учётную запись или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учётную запись

Зарегистрируйтесь для создания учётной записи. Это просто!


Зарегистрировать учётную запись

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас