Каре из баранины с ожерельем из мидий - Кулинарные рецепты с фото

Оцените эту тему:

1 сообщение в этой теме

Опубликовано: · Жалоба

Каре из баранины с ожерельем из мидий

Состав:

баранина (корейка с косточкой) - 300 г

мидии без раковин - 100 г

цуккини - 100 г

оливки без косточек - 20 г

лук-порей - 30 г

чеснок - 3 зубчика

бульон говяжий - 1/2 стакана

соус голландский - 1/2 стакана

вино белое - 1/2 стакана

масло оливковое - 1 ст. ложка

лавровый лист - 1 шт.

перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт (как приготовить):

Корейку замаринуйте в вине с оливковым маслом, лавровым листом, солью и перцем.

На маринованную баранину выложите нарезанные ломтиками оливки и часть чеснока, заверните вокруг косточки, перевяжите шпагатом и запекайте до готовности.

Лук нашинкуйте соломкой и бланшируйте в бульоне. Цуккини начините оставшимся чесноком и запеките. Мидий припустите в белом вине.

При подаче оформите корейку мидиями, овощами и соусом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте учётную запись или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учётную запись

Зарегистрируйтесь для создания учётной записи. Это просто!


Зарегистрировать учётную запись

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас