Бисквитное пирожное на сметане - Кулинарные рецепты с фото

[LenkA]

Бисквитное пирожное на сметане

Состав:

мука пшеничная - 310 г

сметана - 375 г

яйцо - 6 шт.

сахар - 210 г

масло для смазывания формы

ванилин - по вкусу

сахарная пудра - для оформления

Рецепт (как приготовить):

1. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте до устойчивой пены.

2. Желтки разотрите с сахаром добела, добавьте сметану, растворенный в горячей воде ванилин и муку, хорошо перемешайте и соедините со взбитыми белками.

3. Тесто для пирожного вылейте в прямоугольную форму, смазанную маслом, и выпекайте при 220 °С в течение

20–25 минут. Готовый бисквит должен пружинить при надавливании ладонью.

4. Бисквит охладите, нарежьте квадратами, ромбами или прямоугольниками и посыпьте сахарной пудрой. Пирожное можно глазировать помадкой, растопленным шоколадом, оформить джемом, кремом.