Пирожное «Сказка» - Кулинарные рецепты с фото

[LenkA]

Пирожное «Сказка»

Состав:

яйцо - 3 шт.

сахар - 2 ст. ложки

сметана густая - 1 ст. ложка

мука пшеничная - 1 ст. ложка

крахмал - 1 ст. ложка

сода

маргарин для смазывания формы

мед - 1 ст. ложка

сок лимонный - 1 ч. ложка

орехи грецкие для крема - 1/4 стакана и рубленые для оформления - 1/5 стакана

яичный белок - 1 шт.

сахарная пудра - 1 ст. ложка

Рецепт (как приготовить):

Для теста отделите от яиц 2 белка. Оставшиеся желтки соедините с целым яйцом, добавьте сахар, взбейте миксером до устойчивой пены. Перемешайте муку, крахмал, соду. Постепенно добавляя смесь в яичную массу, замесите тесто, в конце введите сметану. Прямоугольную форму смажьте маргарином, заполните ее тестом. Выпекайте 20–25 минут при 200 °С. Охладите.

Для медового крема 2 яичных белка взбейте миксером до устойчивой пены, в два-три приема добавьте лимонный сок и мед. Готовый крем должен хорошо сохранять форму. Соедините его с 2/3 нормы рубленых орехов.

Для глазури яичный белок разотрите с сахарной пудрой, добавляя ее в два-три приема. Готовая глазурь должна слегка растекаться.

Выпеченное тесто разрежьте на два пласта, склейте их слоем медового крема, ножом или формочками нарежьте пирожные, покройте каждое глазурью, оформите орехами.