Sign in to follow this  
Followers 0

Летний овощной суп - Кулинарные рецепты с фото

Rate this topic:

1 post in this topic

Posted · Report post

Летний овощной суп

Состав:

помидоры - 8 шт.

чеснок - 2 зубчика

лук репчатый - 1/2 головки

огурцы - 1/2 шт.

перец сладкий зеленый - 1 шт.

тимьян - 1 веточка

зелень петрушки - 2 веточки

масло растительное - 6 ст. ложек

сок лимонный - 4 ст. ложки

сок томатный - 600 г

соус табаско - несколько капель

гренки ароматизированные чесноком (см. Совет мастера)

оливки

каперсы

Рецепт (как приготовить):

Крупно нарежьте помидоры, чеснок, лук, огурец и перец без сердцевины и семян. Положите в сито и хорошо протрите. Добавьте тимьян и петрушку, снова протрите.

Выложите в миску и охладите в течение нескольких часов.

Непосредственно перед подачей смешайте в отдельной посуде масло и лимонный сок. Добавьте охлажденный томатный сок и табаско. Помешивая, постепенно добавляйте эту смесь в суп. Украсьте гренками, подайте с оливками и каперсами.

Совет мастера

Чтобы приготовить гренки, ароматизированные чесноком, разогрейте 1 или 2 зубчика измельченного чеснока в растительном масле. Перед добавлением кубиков хлеба вчерашней выпечки удалите чеснок шумовкой. Обсушите гренки бумажной салфеткой.

Share this post


Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0