Sign in to follow this  
Followers 0

Суп-пюре из цветной капусты - Кулинарные рецепты с фото

Rate this topic:

1 post in this topic

Posted · Report post

Суп-пюре из цветной капусты

Состав:

капуста цветная - 300 г

морковь - 1 шт.

лук репчатый - 1 головка

масло растительное - 2 ст. ложки

мука пшеничная - 2 ст. ложки

перец душистый - 5 горошин

вода - 1 л

зелень петрушки

соль

Рецепт (как приготовить):

Морковь и лук мелко нарежьте, потушите с 1 ст. ложкой масла и 5 ст. ложками воды до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.

Цветную капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости, протрите вместе с тушеными овощами, добавьте муку, поджаренную на оставшемся масле до кремового цвета. Все перемешайте, постепенно вливая отвар, в котором варилась капуста.

Полученный суп приправьте солью, перцем и проварите 2–3 минуты.

При подаче оформите зеленью.

Share this post


Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0