Sign in to follow this  
Followers 0

Запеканка с цветной капустой и ветчиной

Rate this topic:

1 post in this topic

Posted · Report post

Запеканка с цветной капустой и ветчиной

Состав:

капуста цветная - 1 кочан

картофель - 6 клубней

ветчина - 200 г

сыр - 100 г

сливки - 3 ст. ложки

мука пшеничная - 2 ст. ложки

бульон мясной - 1 стакан

масло сливочное - 1 ст. ложка

молоко - 2 ст. ложки

мускатный орех молотый

зелень петрушки

перец черный молотый

соль

яичный желток - 2 шт.

вино белое - 1 ст. ложка

Рецепт (как приготовить):

Цветную капусту промойте и отварите до полуготовности.

Отвар слейте, добавьте сливки, вино, муку молоко и мясной бульон, соль, перец, мускатный орех и варите 5 минут. Затем добавьте взбитые желтки и варите на водяной бане до загустения.

Картофель очистите, отварите и нарежьте ломтиками.

Форму смажьте маслом, в середину положите цветную капусту, по краям — картофель и посолите.

Ветчину нарежьте кубиками и положите на картофель.

Залейте соусом, посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.

Запекайте 15 минут до образования румяной корочки.

Share this post


Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0