Запеканка из морских гребешков

Оцените эту тему:

1 сообщение в этой теме

Опубликовано: · Жалоба

Запеканка из морских гребешков

Состав:

рыба белая (филе без кожи) - 1 кг

морской гребешок - 450 г

креветки вареные очищенные - 400 г

сыр твердый тертый - 250 г

масло сливочное - 140 г

сливки 33%-й жирности - 1 стакан

молоко - 1/2 стакана

вино белое сухое - 1/2 стакана

лук репчатый - 2 головки

лук зеленый - 5-6 перьев

корень хрена - 1 ст. ложка

зелень петрушки - 25 г

хлеб белый - 2 ломтика

мука пшеничная - 2 ст. ложки

соль и перец - по вкусу

Рецепт (как приготовить):

Растопите часть масла, добавьте муку. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета, влейте вино, молоко и сливки. Доведите смесь до кипения и загустения. Добавьте соль, перец, часть сыра, хрен и мелко нарезанный репчатый лук.

Разогрейте оставшееся масло и жарьте гребешков, помешивая, пока не начнет выделяться жидкость. Затем всыпьте хлебный мякиш, перемешайте. Переложите массу в форму, смазанную маслом. Добавьте рыбу, нарезанную кубиками, сверху уложите креветок и залейте приготовленным соусом.

Посыпьте запеканку оставшимся сыром и сбрызните маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.

Перед подачей посыпьте рубленым зеленым луком и зеленью петрушки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте учётную запись или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учётную запись

Зарегистрируйтесь для создания учётной записи. Это просто!


Зарегистрировать учётную запись

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас