Sign in to follow this  
Followers 0

Кулинарные рецепты с фотографиями -  Суп с лимоном и креветками

Rate this topic:

1 post in this topic

Posted · Report post

Суп с лимоном и креветками

Состав:

чеснок - 4 зубчика

креветки крупные - 2 шт.

масло растительное - 1 ст. ложка

лимон - 1,5 шт.

имбирь свеженатертый - 1 ч. ложка

кинза - 2 пучка

лук-шалот - 4 головки

бульон овощной из кубиков - 600 мл

вино белое сухое - 150 мл

вода - 300 мл

перец красный молотый - 1/4 ч. ложки

соль

Рецепт (как приготовить):

Креветок очистите, панцири разломите на мелкие кусочки. Чеснок мелко нарубите. Обжарьте чеснок и креветок в разогретом масле, приправив солью и перцем, и переложите в другую посуду.

Лимоны нарежьте кружочками, удалите зерна. Лук-шалот очистите, нарежьте кольцами. Лук, панцири креветок, 1 лимон потушите 10 минут в жире, оставшемся от обжаривания креветок, приправьте имбирем. Залейте бульоном, вином, водой и варите после закипания 5 минут на слабом огне. Процедите через сито. Отвар вскипятите.

При подаче креветок оставшиеся кружочки лимона разложите по тарелкам, залейте кипящим отваром, оформите листиками кинзы.

Share this post


Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0