Кулинарные рецепты с фотографиями -  Суп «буайбес» ( из кальмаров, гребешков, мидий и креветок)

Оцените эту тему:

2 сообщения в этой теме

Опубликовано: · Жалоба

Суп «буайбес» ( из кальмаров, гребешков, мидий и креветок)

Состав:

лук-порей - 200 г

морковь - 100 г

чеснок - 15 г

масло оливковое - 20 г

вино белое - 100 г

* Морской коктейль «Дары моря Сальмон»: мидии, креветки, щупальца кальмаров, розочки кальмаров - 1 упаковка (450 г)

бульонные кубики - 4 шт.

Рецепт (как приготовить):

Вес одной порции 300 г

Лук–порей и морковь тщательно промыть, нарезать соломкой. Обжарить на сковороде на оливковом масле для сохранения всех ароматических веществ овощей. За 2-3 минуты до готовности овощей добавить мелко рубленый чеснок и белое вино.

Морской коктейль «Дары моря Сальмон» разморозить, выложить в кастрюлю, добавить около 500 г воды и довести до кипения.

В подготовленный бульон ввести пассерованные овощи, добавить кубики рыбного бульона. Для того чтобы не потерять полезные свойства морепродуктов — суп необходимо довести до кипения и снять с огня, не кипятить.

Примечание

Ни в одном другом наборе продуктов Вы не встретите вместе такое количество аминокислот и более тридцати восьми микроэлементов. Такой легкий супчик придаст Вам бодрости и здоровья. В Клинике лечебного питания Института питания АМН СССР использовались разные продукты моря, и они же рекомендуются для широкого применения в диетическом питании. Высокая биологическая ценность и наличие большого количества йода позволили рекомендовать их в питании больных атеросклерозом. Варено-мороженые мидии можно использовать в рационе больных атеросклерозом в количестве сорока—пятидесяти граммов в день, добавляя их к овощным салатам, винегретам. При проблемах с избыточным весом врачи рекомендуют включать в меню блюда из морского гребешка!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Интересный рецепт. Спасибо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте учётную запись или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учётную запись

Зарегистрируйтесь для создания учётной записи. Это просто!


Зарегистрировать учётную запись

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас