Заправка для рассольника

[LenkA]

Заправка для рассольника

2 стакана зеленой фасоли отварить в подсоленной воде до готовности.

500 г моркови и 10 луковиц, 10 штук сладкого перца нарезать соломкой и все обжарить по-отдельности в растительном масле.

Все сложить в кастрюлю, залить 1 литром томатного сока.

Тушить 30 минут.

Добавить затем фасоль и 2 столовые ложки сахара, посолить по вкусу.

Добавить 2 столовые ложки уксуса и тушить все 10 минут.

Закатать заправку в стерильные банки, укутать и оставить на сутки.