Сладкий фруктовый плов

Оцените эту тему:

1 сообщение в этой теме

Опубликовано: · Жалоба

Сладкий фруктовый плов

clip_image016_0005.jpg

Состав:

Для риса:

1,5 стакана риса,

100 г масла,

1 ст. ложка настоя шафрана.

Для гара:

200 г кураги,

200 г изюма,

2-3 перси­ка,

1 стакан свежей алычи,

100 г очищенного миндаля,

1-2 СТ. ложки сливочного масла.

Для сиропа:

2 СТ. ложки меда,

2 СТ. ложки сахара,

0,5 стакана гранатового сока (или виноградного),

1 чайная ложка корицы,

2 гвоздички.

Способ приготовления:

В большом количестве слегка подсоленного кипятка отва­рить до полуготовности рис. Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. Положить в казан (или эмалированную кастрю­лю) тонкий слой теста , 0,5 стакана от­варного риса, перемешанного с половиной ука­занного количества топленого масла. Эту смесь разровнять тонким слоем, сверху засыпать ос­тальной рис, положить на него оставшееся мас­ло, плотно закрыть крышкой и томить на слабом огне примерно полчаса, доведя рис до полной готовности. Фрукты и орехи обжарить в глубо­кой сковороде на сливочном масле, отдельно сварить в эмалированном сотейнике сахарно­медовый сироп с соком граната, в конце варки добавить пряности, положить туда поджарен­ные фрукты и слегка уварить. При оформлении блюда фрукты чередовать с рисом в виде цветка.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте учётную запись или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учётную запись

Зарегистрируйтесь для создания учётной записи. Это просто!


Зарегистрировать учётную запись

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас