Кулинарные рецепты приготовления блюд в аэрогриле

Оцените эту тему:

143 сообщения в этой теме

Опубликовано: · Жалоба

Курица на пиве с печеной картошкой

Продукты: Курица примерно 1,5 кг., соль, приправы, майонез, 100 мл. пива, 5-7 картофелин среднего размера.

Подготовка: В мисочке смешать майонез со специями. По желанию можно добавить чеснок. Выпотрошенную курицу помыть и намазать приготовленной смесью. В колбу налейте полстакана пива. Поставьте нижнюю решетку. На решетку положите подготовленную курицу. Для того, чтобы курица лучше пропеклась, ее надо укладывать грудкой вниз. Рядом с курицей на решетке разложить картофель, вымытый и намазанный той же смесью майонеза со специями.

Приготовление: Готовить 40 минут при t 260 С, скорость вентилятора - высокая.

Если хотите, можно потом перевернуть курицу и готовить еще 10 минут для образования более румяной корочки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Куриная печенка на вертеле

Продукты: Куриная печень, копченая свиная грудинка, цельные консервированные шампиньоны, соль, специи, сливочное масло.

Подготовка: Печенки тщательно вымыть, очистить от пленок и жилок, разрезать пополам, посолить, поперчить. Грудинку нарезать кусочками, соответствующими величине кусочков печени. Нанизать на шампура поочередно: кусочек печени, кусочек грудинки, шампиньон.

Приготовление: Обмакнуть каждый шашлык в растопленное сливочное масло, разложить на средней и верхней решетках. Готовить при температуре 235 градусов на средней скорости 20-25 минут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Мясо "По-французски"

Продукты (на 4 порции): 4 порционных куска свинины средней жирности, сыр, помидоры, красный сладкий перец, чеснок, консервированные шампиньоны, соль, специи, уксус.

Подготовка: Мясо натереть солью и специями, слегка сбрызнуть уксусом. На каждый кусок мяса выложить ломтик помидора, резанные консервированные шампиньоны, кружочки болгарского перца. Полить майонезом, смешанным с измельченным чесноком, рубленной зеленью и специями. Сверху щедро посыпать тертым сыром.

Приготовление: Подготовленное мясо выложить на среднюю решетку. Готовить 25 минут при температуре 235 градусов, скорость - средняя.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Рыба с сыром "Ловушка для гурмана"

Продукты: 300 гр. рыбного филе, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 гр. тертого сыра, 2 зубчика чеснока, зелень, сок половины лимона, соль, специи, мука, панировочные сухари, 1 яйцо.

Подготовка: Каждый кусок рыбы слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. Из тертого сыра, сливочного масла, мелко порубленной зелени и чеснока приготовить начинку. На середину каждого куска рыбного филе положить начинку, свернуть рулетиком, при необходимости закрепить зубочисткой. Обвалять сначала в муке, потом - обмакнуть в яйце и обвалять в панировочных сухарях.

Приготовление: Рулетики разложить на стиммере, установить его на средней решетке. Готовить 20-25 минут при температуре 235 грудусов на рсредней скорости.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Куриные ножки "По картофельной дорожке"

Продукты (на 3 порции): голени куриные 6 шт, 1-1,5 кг картофеля, майонез, соль, специи, чеснок.

Подготовка: Смешать небольшое количество майонеза с солью, специями и измельченным чесноком. Куриные голени и картофель (можно прямо в "мундире") намазать этой смесью.

Приготовление: Картофель разложить на нижней решетке, голени - "веером" на средней. Готовить 35-40 минут при температуре 260 градусов, скорость - высокая.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

"Важный" судак с белым вином

Продукты: 1 кг судака, 1-1,5 стакана белого сухого вина, 1 луковица,1 морковь, 2 ст. ложки огуречного рассола, 2-3 соленых огурца, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, специи и соль по вкусу.

Подготовка: Рыбу очистить, нарезать кусками и посолить. Нарезать солёные огурцы, лук, морковь.

Приготовление: В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи. Залить все горячей водой, можно бульоном, добавить огуречный рассол, белое вино, специи и тушить в течение 30-40 минут при температуре 260 градусов. Точно таким же способом можно приготовить блюдо из карпа, леща, щуки, трески, минтая и прочей рыбы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Овощное ассорти "Огород - круглый год"

Продукты: 1 столовая ложка растительного масла, 1 зубчик чеснока, 4 стакана измельченных овощей (баклажан, тыква, кабачок, лук, морковь, сладкий перец и др.), 1 яйцо, зелень, соль, перец.

Подготовка: Приготовить маринад: в миске смешать масло, измельченный чеснок, соль. В эту смесь выложить овощи, перемешать. Затем выложить их в фольгу-жаршланг, закрепить края рулона (или на большой лист фольги, завернув в два слоя и оставив небольшое отверстие для выхода пара).

Приготовление: Поместить овощи в аэрогриль на среднюю решетку и выпекать 30 минут при температуре 260 градусов на средней скорости.

Когда овощи будут готовы, вылить на них взбитое яйцо и аккуратно перемешать, посыпать перцем и зеленью. Выпекать еще 5-7 минут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Кабачки под белым соусом

Продукты: 1 кг кабачков, 4 столовые ложки тертого сыра, 150 г молока, 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка муки, соль.

Подготовка: Кабачки натереть на крупной терке. Приготовить соус: 1 столовую ложку муки обжарить в 1 столовой ложке масла. Влить тонкой струйкой молоко и быстро размешать.

Приготовление: Кабачки выложить в форму, смазанную маслом, залить соусом, положить 4 столовые ложки тертого сыра и все перемешать.

Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле 30 минут при температуре 235 градусов на средней скорости.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Деревенский гороховый суп

Продукты: Горох, картофель, морковь, лук, чеснок, зелень, соленый шпик.

Подготовка: Сало нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Нарезать морковь, лук, зелень. Горох промыть, но не замачивать. Положить все продукты в горшочек, залить горячей водой или бульоном, накрыть крышкой и поставить в аэрогриль.

Приготовление: Готовить 1 час 20 минут: первые 20 минут готовить при

t 260 С на высокой скорости, далее - при t 120 C, скорость вентилятора - средняя.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Уха "По-крестьянски"

Продукты (на 3 горшочка): 3 порционных куска рыбы (кета, морской окунь, скумбрия, форель) или несколько чищенных небольших целых рыбок (плотва, лещ, окунь), 2 моркови, 1 репчатый лук, 2-3 картофелины, укроп, соль, специи.

Подготовка: Лук, морковь, картофель порезать, зелень порубить. В каждый горшочек положить рыбу, распределить овощи, добавить зелень, соль и специи.

Приготовление: Залить горячей водой "по плечики", закрыть крышки. Готовить в эарогриле 20 минут на нижней рещетке при температуре 260 градусов, скорость - высокая.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Щи из квашеной капусты с гренками "Вегетарианские"

Продукты (на 3 горшочка): 300 гр. квашеной капусты, 1 головка репчатого лука , 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1 бульонный кубик (или готовый бульон) , 4-5 ломтиков булки, соль и специи.

Подготовка: Капусту отжать, лук мелко нашинковать и пассировать в раститительном масле с мукой. В горшочки разложить капусту и лук, добавить по 1/3 измельченного кубика, соль и специи по вкусу.

Приготовление: Залить горячей водой "до плечиков" (или бульоном), закрыть крышками. Готовить на нижней решетке 20 минут при температуре 205, скорость - высокая. Через 10 минут с начала приготовления поставить на горшочки верхнюю решетку, на нее - стиммер с кусочками хлеба или булки (предварительно их можно смазать растительным маслом). Готовые гренки разложить по горшочкам, подавать к столу. Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Суп "Избушка на курьих ножках"

Продукты (на 3 порционных горшочка): 3 куска куры, 1 луковица, 2 моркови, 2-3 картошины, 3 лавровых листочка, перец горошком, зелень, соль, специи.

Подготовка: Лук и морковь мелко нарезать, картошку нарезать кубиками, зелень порубить. В каждый горшочек положить по кусочку курицы, распределить лук, морковь и картошку. Добавить по 1 лавровому листу, 2-3 горошины перца, соль и специи по вкусу.

Приготовление: Залить "до плечиков" горячей водой, закрыть крышками и поставить на нижнюю решетку аэрогриля. Готовить 30 минут при температуре 260, скорость вентилятора - высокая.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Запеченные яйца "Восторг"

Продукты: 6 яиц, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 100 г сливок, 150 г бульона, 3 ст. ложки сметаны, 2-3 ч. ложки кетчупа, зелень, перец, соль.

Подготовка: Приготовить соус: лук и чеснок мелко порезать и пассировать на медленном огне, добавить кетчуп, зелень, черный перец, овощной бульон, сливки, сметану. Бульон можно приготовит из овощной приправы "Вегета", "Деликат" и др. Яйца, сваренные вкрутую, разрезать пополам и уложить в форму, смазанную маслом.

Приготовление: Залить горячим соусом яйца и готовить в разогретом аэрогриле 10-12 минут при температуре 260 градусов на высокой скорости.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Запеканка "Я ее слепила из того, что было"

Продукты: 1-2 сардельки или колбаса, 1 морковь, 1 луковица, 1 перчик болгарский, 1 помидор, 100-150 г кабачка, 2-3 яйца, 100-150 г макарон, 50-70 г тертого сыра, зелень, кетчуп, соль, перец.

Подготовка: Сардельки нарезать кубиками, морковь и кабачок натереть на крупной терке, перец, помидор, лук мелко порезать.

Приготовление: В форму, смазанную маслом положить нарезанные сардельку и овощи. Заполнить форму на четверть объёма. Выпекать в аэрогриле 10 минут при температуре 235 градусов на средней скорости. Затем насыпать в форму сухие макароны и залить крутым кипятком так, чтобы макароны были полностью покрыты водой, посолить, поперчить. Форма должна быть заполнена наполовину, чтобы было место для набухания макарон. Выдержать ещё 15 минут при той же температуре. Затем вбить 2-3 яйца, перемешать, полить кетчупом, посыпать тертым сыром и запекать ещё 10 минут при температуре 235 градусов на максимальной скорости. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Омлет "Воздушный"

Продукты: 5 яиц, 1 стакан молока, немного сливок или 2 чайных ложки сливочного масла, зелень, соль, специи.

Подготовка: Миксером взбить яйца с молоком, добавить сливки, мелко порубленную зелень, соль, специи. Форму слегка смазать маслом. вылить в нее получившуюся массу.

Приготовление: Аэрогриль прогреть, поставить форму на среднюю решетку. Готовить 20-25 минут при температруе 205 градусов, скорость - средняя.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

"Синьор помидор"

Продукты: помидоры, майонез, сыр, чеснок, зелень, соль, специи.

Подготовка: Помидоры вымыть, вынуть из них мякоть (очень удобно это сделать при помощи ложки для фарширования). Мякоть помдора смешать с майонезом, тертым сыром, измельченным чесоноком и зеленью, добавить соль и специи. Начинить помидоры полученным фаршем.

Приготовление: Разложить помидоры на нижней и средней решетках, готовить 15 минут при температуре 150-180 градусов, скорость - средняя.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Хлеб для гурманов

Продукты: хлеб, яйца, лук репчатый, соль, специи.

Подготовка: Хлеб нарезать на ломтики толщиной 2 - 2,5 см, лук мелко порезать. Вынуть из хлеба мякиш, оставив дно. Мякиш покрошить, добавить нарезанный лук, яйца, добавить соль, специи (в фарш можно добавить еще чего-нибудь - мелко нарезанные грибы, крабовые палочки, сыр, овощи) . Все тщательно перемешать. Хлебные "рамки" смазать майонезом, плотно заполнить фаршем.

Приготовление: Разложить на решетках (можно сразу на нескольких), готовить 10-15 минут при температуре 260 градусов, скорость вентилятора - высокая.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Сыр, жаренный в сухарях

Продукты: 300 гр. твердого сыра, 2 яйца, панировочные сухари, специи, соль, мука.

Подготовка: Сыр нарезать прямоугольниками толщиной 1 см. Яйца взбить, добавив соль и специи.

Приготовление: Кусочки сыра обвалять в муке, смазать взбитыми яйцами и запанировать в сухарях. Выложить на верхнюю решетку аэрогриля, застеленную фольгой или бумагой для выпечки. Запекать в предварительно прогретом аэрогриле при максимальных параметрах (260 градусов, высокая скорость) 10 минут.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Горячие бутерброды "Золотая рыбка"

Продукты: 1 банка шпрот, 2 яйца, сливочное масло, тёртый сыр, хлеб чёрный.

Подготовка: Шпроты размять вилкой, добавить 2 сваренных вкрутую рубленых яйца. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, намазать сливочным маслом.

На хлеб положить шпротную массу, посыпать тёртым сыром.

Приготовление: Выпекать в аэрогриле при температуре 260 градусов 10-12 минут на максимальной скорости.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Горячие бутерброды "На скорую руку"

Продукты: Ветчина или колбаса, сыр, помидоры, майонез, соль, батон.

Подготовка: Батон нарезать толщиной 1см, намазать майонезом, сверху положить ломтик ветчины, ломтик помидора (посыпать его солью), ломтик сыра.

Приготовление: Запекать в аэрогриле на средней и верхней решетках при температуре 260 градусов 10-15 минут на высокой скорости.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Горячие бутерброды "Мини пиццы"

Продукты: 10 сушек простых, 10 ломтиков французского батона, или обычного батона (разрезать пополам), 0,5 стакана мелко нарезанных маринованных грибов, 0,5 стакана натёртого сыра, 1 столовая ложка майонеза, сливочное масло, кетчуп.

Подготовка: Сушки размочить в воде в течении 10 минут, промакнуть салфеткой. Ломтики батона намазать сливочным маслом, сверху положить размоченную сушку, смазать её по периметру кетчупом, заполнить смесью ветчины, грибов и майонеза, посыпать тёртым сыром

Приготовление: Выпекать в аэрогриле в течение 13-15 минут при температуре 260 градусов на высокой скорости.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Горячие бутерброды "Летняя фантазия"

Продукты: 1 сарделька или 2-3 кружка колбасы, 1 свежий огурец, 1 перец сладкий, 1 помидор, 1 луковица, 100 г сыра, 2 яйца, 2-3 столовые ложки майонеза, сливочное масло, батон, зелень, соль.

Приготовление: Сардельку и овощи нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, вбить 2 сырых яйца, положить майонез порубить зелень. Все перемешать, посолить по вкусу.

Нарезать батон толщиной 1 см, намазать сливочным маслом и положить сверху приготовленный салат.

Приготовление: Запечь в аэрогриле при температуре 260 градусов в течение 10-13 минут на высокой скорости. Можно запекать сразу на трех решетках.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

"Колбаски из сказки"

Продукты: 4 сардельки или сосиски, 8 тонких кусочков сала или бекона, горчица, плавленый сыр.

Подготовка: Сардельки разрезать пополам сначала поперек, а затем вдоль каждую половинку. Внутреннюю сторону половинок намазать горчицей. Соединить намазанные половинки, между ними положить кусочек плавленого сыра. Завернуть их в тонкие кусочки сала, закрепить деревянными зубочистками.

Приготовление: Запекать в аэрогриле на срендней и верхней решетках при температуре 260 градусов 15 минут (пока сало не станет золотистым) на максимальной скорости.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Жульен "Грибной"

Продукты (на 6 порционных кокотниц): 200 гр. грибов, 150 гр. сыра твердых сортов, 0, 5л сливок, лук репчатый, оливки, зелень, сливочное масло, мука, соль, специи.

Подготовка: Грибы отварить, мелко порезать, пассировать в сливочном масле вместе мелко порезанный луком и оливками. Дав остыть, добавить сливки, немного муки, натертый на мелкой терке сыр, соль, специи. Тщательно перемешать, распределить по кокотницам (особенно вкусно получается в керамических кокотницах, если кокотниц нет, можно использовать небольшие керамические горшочки без крышек).

Приготовление: Кокотницы расставить на решетках, готовить 20 минут при температуре 235 градусов, скорость - средняя.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Гороховая каша «Деревенская»

Продукты: 15ст. ложек гороха, 200г. копченой колбасы или других копченостей, сливочное масло, зелень.

Подготовка: Предварительно замоченный горох, разложить по горшочкам. Колбасу мелко порезать и тоже разложить ее по горшочкам. Залить содержимое горячей водой ниже плечиков, посолить и закрыть крышками.

Приготовление: Готовить кашу 40 минут при t 260 С на высокой скорости. Желательно в процессе приготовления перемешать кашу 2 раза. Пред подачей на стол в каждый горшочек положить 1ст. ложку сливочного масла и измельченную зелень.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Тыквенно - чечевичная каша

Продукты: 300г. тыквы, 3ст. ложки чечевицы, 150г. сливочного или топленого масла, 3ч. Ложки сахара, кинза, петрушка, 0.5 литра мацуна или жирного кефира, лук, чеснок.

Подготовка: Чечевицу залить кипятком на 30 минут или замочить с вечера, тыкву, лук очистить и нарезать маленькими кусочками, лук обжарить.

Приготовление: Варить чечевицу без соли 20 минут при t 260 С на высокой скорости. После этого сложить в горшочек тыкву, лук, масло, сахар и петрушку. Готовить еще 20 минут при t 260 С на средней скорости. Оставить на 10 минут остывать в аэрогриле (чтобы каша хорошенько протомилась). Перед подачей на стол посыпать кинзой, залить смесью чеснока с мацуном (кефиром).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Рыбное жаркое в горшочке

Продукты: Филе трески 800 грамм, 3 картофелины , 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 болгарский перец, 200г. сметаны, 150г. сыра, соль-перец.

Подготовка: Филе трески нарезать и обвалять в чёрном перце и соли. Дать пропитаться 30 минут. Затем нарезать картофель, помидор, перец. Морковь и лук обжарить на сковороде. В миске все компоненты перемешать и разложить по горшкам. Добавить немного воды (примерно 5 ст. ложек) и сверху залить сметаной 200 гр. на 3 горшочка.

Приготовление: Готовить 25 минут при t 260 С, скорость вентилятора - высокая, за 10 минут до конца приготовления посыпать сыром.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Печёнка в горшочках

Продукты: (на три горшочка) 750 граммов печени, 3 луковицы, 3 лавровых листа, 100 граммов сметаны, 1 ст. ложка кетчупа, перец горошком.

Подготовка: Плотно уложить в горшочки лук и печёнку, а на дно 1 лавровый лист и перец горошком. Сверху залить соусом: 100 г. сметаны перемешать с 1 ст. ложкой кетчупа. Рекомендуем горшочки наполнять наполовину. Горшочки закрыть крышками и поставить в аэрогриль.

Приготовление: Готовить 30-40 минут при t 235 С, скорость вентилятора - средняя.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Жаркое из индейки с картофелем в горшочке

Продукты: (на три горшочка) 0.5 кг., филе индейки или куры, помидор, сладкий перец, соль, перец, специи по вкусу.

Подготовка: Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель - кубиками. Нарезанные помидор и перец смешать со специями и майонезом. Мясо и овощи распределить по горшочкам, закрыть крышкой.

Приготовление: Тушить 25 - 30 минут при t 235 С, скорость вентилятора - высокая.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Каша гречневая "Пуховая"

Продукты: (на горшочек 500 мл) Крупа гречневая (3 столовые ложки на порцию), 1 луковица, соль, специи по вкусу.

Подготовка: Лук обжарить до золотистого цвета. Крупу промыть, переложить в горшочек, перемешать с луком, залить кипятком, закрыть крышкой.

Приготовление: Готовить 20 минут при t 260 С, скорость вращения вентилятора - высокая. После отключения аэрогриля, потомить кашу еще 10 минут при t 180 - 205 С

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте учётную запись или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учётную запись

Зарегистрируйтесь для создания учётной записи. Это просто!


Зарегистрировать учётную запись

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас