Рецепт зеленого борща в мультиварке

[Guest]

Ингредиенты

• 400 гр. говядины (или курица)
• 300 гр. щавель
• 4 картофеля
• 2 моркови
• 1 петрушка (корень)
• 1 лук репчатый
• 100 гр. риса
• зелень (петрушка, зеленый лук)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• лавровый лист (по вкусу)
• 3 яйца
• масло растительное(для жарки)
• сметана (к подаче)

Описание

Зеленый борщ или щавелевый суп можно подавать как горячим, так и охлажденным. В последнем случае это незаменимое блюдо в жару. Это - рецепт приготовления в мультиварке.

Способ приготовления

Подготавливаем мясо – промываем, нарезаем кубиками.

Моем и очищаем овощи и корень петрушки, не слишком крупно нарезаем. Хорошо промываем рис.

Тщательно промываем щавель, нарезаем, всю зелень моем и мелко рубим.

Мультиварку ставим в режим «Выпечка/Жарка», обжариваем на масле лук, морковь, можно слегка обжарить мясо. Программу выключаем.

В чашу мультиварки добавляем рис, картофель, корень петрушки или сельдерея, соль и специи и ставим режим «Суп».

Отвариваем яйца, режем их средними по размеру кубиками. Не натирайте яйца на терке, если предпочитаете их закладывать в борщ сразу, а не при подаче.

За 5-10 минут до окончания программы закладываем щавель, часть зелени и яйца.

Подаем со сметаной и посыпаем свежей зеленью.