Паштет «Фуа-гра»

[Guest]

Паштет «Фуа-гра»

■ филе куриных грудок 300 г

■ печень куриная 500 г

■ лук репчатый 2 шт.

■ масло сливочное 30 г

■ сыр колбасный 100 г

■ яйца 3 шт.

■ сливки 2/3 стакана

■ сахар 1 ч. ложка

■ сметана 3 ст. ложки

■ лавровый лист 1 шт.

■ перец душистый 5—6 горошин

■ соль

Филе и печень нарежьте мелко, а лук - крупно. В чашу мультиварки налейте воды, установите решетку для приготовления на пару. На решетку поместите филе, печень и лук, а также жрец и лавровый лист. Установите рвжиД «Пароварка», 4 уровень, время приготовления 30 минут («Тушение», время приготовления 1 час).
Уберите из приготовленной смеси лавровый лист. Оставшееся измельчите с помощью блендера, введите яйца и сливки, при необходимости добавьте немного воды. По консистенции масса должна быть как сметана. Затем добавь: сахар, тертый сыр и соль, перемешайте.
Полученную смесь выложите в силиконовую форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Долейте в чашу мультиварки воды и снова поставьте решетку для приготовления на пару, сверху силиконовую форму с паштетом. Задайте программу «Выпечка» («Духовка»,й уровень), время приготовления 1 час.
Готовое блюдо выдержите в холодильнике 1 час.