Печеночный паштет

[Guest]

Печеночный паштет

• 1 кг говяжьей печенки,
• 100 г сливочного масла,
• 100 г моркови,
• 100 г репчатого лука,
• 50 г соленого сала,
• 50 мл молока,
• соль,
• специи.

Мелко нарезать сало и положить в чашу мультиварки. Мелко нарезать репчатый лук. Морковь натереть на крупной терке. Добавить лук и морковь к салу. Установить на мультиварке режим «Выпечка» продолжительностью 10-15 мин.
Нарезать печенку небольшими кусочками и, после окончания обжаривания овощей с салом, положить ее в мультиварку. Посолить, поперчить, добавить щепотку молотого мускатного ореха и включить режим «Тушение» продолжительностью 1 .ч. Спустя заданное время открыть крышку мультиварки и высыпать содержимое в емкость блендера. Добавить молоко и масло. Взбить до однородной консистенции.
Выложить паштет в форму или сформовать из него батон и дать остыть.