Настоящая шурпа

2 сообщения в этой теме

Опубликовано: · Жалоба

Шурпа в мультиварке

Очень наваристый, сытный суп, который готовится исключительно с бараниной. 

  • 400 г баранины,
  • 100 г нута,
  • 1 морковь,
  • 4 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 1 ч. л. соды,
  • 2 ч. л. сахара,
  • зелень,
  • соль,
  • перец.

multivarka.thumb.jpg.ee9b16517745635274d

Заранее замачиваем нут в кипятке, добавив соду и сахар. Когда нут набухнет, сливаем воду и промываем. Вместо нута можно использовать и обычный горох, но нужно учитывать, что варится он быстрее.
Варим мясо в мультиварке на режиме «Пар» (40-60 мин.). Вытаскиваем мясо, бульон процеживаем через сито, а мясо отделяем от костей и крупно режем. Наливаем чистый бульон в мультиварку и добавляем целую луковицу. Не забываем потом эту луковицу достать. Морковку режем четвертинками, картофель - крупными дольками. Кладем овощи в бульон. Затем всыпаем подготовленный нут и кладем баранину. Ставим режим «Суп» на 40 мин. Готовую шурпу заправляем зеленью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Опубликовано: · Жалоба

Бурчак-шурпа

■ вода 1 л

■ мякоть баранины 200 г

■ лапша 100 г

■ фасоль 1 стакан

■ картофель 4 шт.

■ лук репчатый 1 шт.

■ томатное пюре 1 ст. ложка

■ масло растительное 2 ст. ложки

■ перец черный молотый

■ соль

multivarka.thumb.jpg.729e1205bf525d73bbd

Фасоль замочите на 8 часов. Воду слейте, фасоль промойте.
Мясо нарежьте кубиками весом около 40 г, выложите в чашу мультиварки, добавьте фасоль, воду, выберите программу «Мультиповар» («Рис», «Плов», время приготовления 40 минут; «Суп»), t 100 °С, время приготовления 35 минут.
По окончании приготовления добавьте нарезанный кубиками картофель, лапшу, рубленый и пассерованный с томатным пюре лук, специи, выберите режим «Тушение» и готовьте 15 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте учётную запись или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учётную запись

Зарегистрируйтесь для создания учётной записи. Это просто!


Зарегистрировать учётную запись

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас