Салат из свеклы с огурцами

[Guest]

Салат из свеклы с огурцами

■ 1 средняя свекла

■ 2 яйца

■ 2 небольших соленых огурца

■ 2-3 зубчика чеснока

■ соль и перец по вкусу

■ майонез или масло подсолнечное

Свеклу отварить до готовности в режиме «Варка на пару» в течение 40 минут. Ее можно выложить в контейнер вместе с яйцами, яйца через 10 минут вынуть, а свеклу продолжить варить. Свеклу и яйца остудить, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой. Смешать в салатнице яйца, свеклу, огурцы. Выдавить через чесночный пресс чеснок, добавить соль и перец. Заправить салат майонезом или подсолнечным маслом. Подать к столу. По желанию можно посыпать зеленью укропа и петрушки.