Салат из брокколи

[Guest]

Салат из брокколи в мультиварке

• 4 средние картофелины,
• 400 г замороженной брокколи,
• 2 моркови,
• 1 пучок петрушки,
• 2-3 ст. ложки оливкового масла,
• соль и перец,
• несколько зубков чеснока.

Картофель очистить и разрезать на 2-4 части. Очистить и нарезать на половинки или четвертинки морковь. Брокколи разобрать на соцветия.
Все овощи сложить в пароварочную емкость. Брокколи лучше укладывать поверх картофеля и моркови. Готовить 15 мин в режиме «Варка на пару».
Достать овощи, остудить и нарезать: картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками. Овощи соединить, добавить нарезанную петрушку и заправить.
Приготовление заправки. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс для чеснока, добавить масло, соль и перец, перемешать.