Чахохбили в мультиварке пошаговый рецепт

[Guest]

Чахохбили является блюдом грузинской кухни, традиционно приготовляемым из мяса птицы. Первоначально для приготовления чахохбили использовали мясо фазана, в настоящее время кушанье готовится из кусочков курицы, которые тушатся в томатном соусе, со специями и чесночком. При приготовлении чахохбили в мультиварке, мясо тушится в собственном соку, вбирая аромат пряностей, томатов и чеснока. Это блюдо получается особенно нежным и вкусным, если вы используете куриное филе, но зато если вы используете «мясо на кости» — куриные окорочка, бедра или же целую курицу, то в этом случае вы получаете блюдо с более насыщенным куриным вкусом. Попробуйте приготовить Чахохбили из курицы в мультиварке по классическому рецепту, опубликованному на нашем сайте, и вы получите замечательное второе блюдо, которое наверняка станет одним из самых любимых.

Классический рецепт Чахохбили — как приготовить в мультиварке:

Продукты для приготовления:

• Целая курица весом 1,3-1,5 кг (если вы используете филе, то его берем приблизительно 700 гр.)
• Помидоры среднего размера — 2-3 шт.
• Головки репчатого лука — 2 шт.
• Подсолнечное (а лучше оливковое масло) — 3 ст. л.
• Вода — 1 мульти стакан
• Соль, перец — по вкусу
• Приправа (лучше всего подходит хмели сунели, аджика, кавказская и т.д.) — по вкусу
• Свежая зелень (кинза, петрушка, базилик) — 2-3 пучка

Чахохбили рецепт в мультиварке по шагам:

Курицу разрезать на порционные кусочки (для этих целей прекрасно использовать кухонные ножницы).

Репчатый лук покрошить (можно порезать полукольцами)

Помидоры порезать каждый на 4 части

Зубчики чеснока некрупно покрошить

Налить в чашу мультиварки подсолнечное масло, выложить кусочки курицы и установить режим «Выпечка» на 20 минут.

Через 10 минут добавить порезанный лук и чеснок и продолжить обжарку оставшиеся 10 минут.

В воде растворить томатную пасту, размешать и залить смесь в мультиварку, добавить помидоры, специи, посолить. Установить режим «Тушение» на 50 минут.

За 5-10 минут до окончания программы добавить порезанную зелень (ее также можно добавить непосредственно перед подачей на стол)

Чахохбили из курицы в мультиварке готово! Блюдо обладает насыщенным томатно-пряно-чесночным вкусом. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или отварить спагетти. 

Edited 4 Apr 2015 by LenkA