Плов в мультиварке

1 сообщение в этой теме

Опубликовано: · Жалоба

 

Ингредиенты:

 

− 2 мерных чашки пропаренного продолговатого риса;

 

− 700 г говядины;

 

− 4 чашки очищенной воды;

 

− 1 перец чили;

 

− 10 г зиры;

 

− 15 г барбариса;

 

− ½ ч. л. шафрана;

 

− 1 ч. л. сладкой паприки (хлопьями);

 

− головка чеснока;

 

− 300 г моркови;

 

− соль;

 

− 240 г лука;

 

− 60 мл кукурузного масла.

 

Ход приготовления:

 

1. Лук и морковь хорошенько вымыть и нарезать. Для узбекского плова морковь должна быть нарезана тонкой соломкой, лук − полукольцами, также тонкими.

 

2. Включив режим «Выпечка», умасливаем дно мультиварки, выливая 60 мл кукурузного масла. Если вы готовите на жирном масле, берите его в чуть меньших количествах.

 

4. Вначале выкладываем на дно чаши лук.

 

5. Немного обжарив лук, выкладываем морковь.

 

6. Приоткрытой крышке овощи жарятся 20 минут в режиме «Выпечка».

 

7. Тщательно вымываем говядину, обрезав жилки и сняв пленку. Мясо перед нарезкой нужно обсушить, чтобы во время приготовления плова не было лишней влаги.

 

8. Посолив мясо и добавив специи, нарезанную равными кусочками говядину выкладываем в чашу мультиварки.

 

9. В том же режиме говядину жарим на протяжении 20 минут.

 

10. Рис вымыть и слегка просушить, после чего выложить в чашу мультиварки, равномерно распределив по дну кастрюли.

 

11. Заливаем водой, доведенной практически до кипения.

 

12. Вымыть чеснок и, сняв верхний слой и подрезав донышко, кладем по центру мультиварки, погружая чеснок максимально в рис.

 

13. Ставим мультиварку на режим «Плов» и закрываем крышку.

 

14. После окончания программы дать плову настояться ещё 15 минут.

 

Что касается плова в мультиварке, рецепт можно корректировать только в количестве добавляемых специй. Основные пропорции риса, воды и говядины должны быть соблюдены.

 

Этот рецепт приготовления рассчитан на мультиварку с чашей на 4,5 л.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте учётную запись или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учётную запись

Зарегистрируйтесь для создания учётной записи. Это просто!


Зарегистрировать учётную запись

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас